Presente nas confraternizações há milhares de anos, a cerveja tornou-se um produto comercial em 1040, na Alemanha
Produzida e consumida há milhões de anos, a cerveja, segundo historiadores, já estava presente nos copos da humanidade desde 2600 a.C., sendo um dos principais elementos para a organização de celebrações e festividades antigas, garantindo, desde essa época, a atmosfera de um momento especial.
Pode-se imaginar, então, que existam diversas receitas e modos de produção aprimorados ao longo desses anos todos. Com isso, é normal que se desperte a curiosidade acerca de quais são as cervejarias mais antigas do mundo e seus principais rótulos.
Confira agora as 10 casas de cerveja dispersas pelo mundo que estão abertas há mais tempo:
Weihenstephan Brewery
Fundada em 1040, na Baviera, Alemanha, a cervejaria Weihenstephan Brewery é a mais antiga ainda em funcionamento. Inaugurado e mantido inicialmente por monges beneditinos, o local foi completamente restaurado após as guerras e conflitos medievais.
A Weihenstephan, inclusive, está nas redondezas da considerada maior área de plantio de lúpulo de todo o mundo, fator que favorece completamente a produção contínua de suas cervejas.
Os monges iniciaram a fabricação em 800, mas a comercialização começou “apenas” em 1040. Atualmente, a casa e os meios produtores são propriedades do Estado Germânico, que a consolidou como Cervejeira Bávara Estatal, local de funcionamento do Centro de Ensino de Tecnologia de Cervejaria da Universidade Técnica de Munique, núcleo provedor de pesquisas e ensino sobre a bebida e suas técnicas de produção.
Weltenburg Abbey Brewery
Em segundo lugar, com apenas 10 anos de diferença da longínqua Weihenstephan, está a também alemã Weltenburg, fundada em Kelheim no ano de 1050, novamente sob a administração de religiosos.
No mesmo local que ainda funciona a cervejaria persistia um mosteiro, fundado em 617, que emprestou sua denominação própria à casa. As cervejas Weltenburg Abbey ainda são, até os dias atuais, produzidas e distribuídas por toda a extensão nacional.
Bolten Brewery
Essa cervejaria é a mais antiga a produzir a categoria Altbier, um dos mais raros estilos alemães de Ale, que utiliza a fermentação superior em sua produção, caracterizando uma cerveja forte, com cor de cobre e um característico aroma de lúpulo.
Fabricada na histórica região de Düsseldorf, a Bolten Brewery foi inaugurada em 1266, na cidade de Korschenbroich.
Privatbrauerei Gaffel Becker & CO
Fundada em 1302 na maior cidade do estado federal, Cologne, na Alemanha, a Privatbrauerei teve sua produção totalmente paralisada durante os períodos de guerra.
Contudo, após os períodos de conflito, a cervejaria retomou sua forte produção e, atualmente, está entre as 10 maiores fabricantes de chopp de toda Alemanha.
Augustiner-Bräu
Diretamente da capital Munique, a casa de cervejas Augustiner-Bräu foi concebida, em 1328, por monges agostinianos.
À época, os próprios religiosos se encarregavam da produção artesanal da bebida, consumindo o que lhes eram conveniente e vendendo os litros que sobravam.
Com relação a Munique, a Augustiner-Bräu é a cervejaria mais antiga ainda em atividade plena.
Hubertus Brewery
O sexto lugar nos leva, pela primeira vez, para fora da Alemanha, mais especificamente nas redondezas de Laa an der Thaya, na Áustria. Foi lá que, em 1454, foi fundada a cervejaria Hubertus Brewery.
Uma das principais curiosidades sobre o empreendimento cervejeiro é a criação do logo: circundando o símbolo central é possível ler a inscrição “o veado de St. Hubertus”, em alusão a um sonho contado pelo bispo medieval St. Hubertus, no qual o religioso perseguia um cervo e um veado.
Em determinado momento, o animal se virou para Hubertus que nitidamente viu um crucifixo entre os chifres do animal, em seguida, uma voz surgiu dizendo: “Hubert, a menos que tu volte para o Senhor, e siga uma vida santa, tu rapidamente irá para o inferno”. O homem então replicou: “Senhor, que queres que eu faça?”, e como resposta ouviu: “Vá procurar o Bispo Lambert, e ele irá instruí-lo”.
Stiegl Brewery
Mais uma austríaca na listagem: em 1942, na cidade de Salzburg, nasceu a cervejaria Stiegl Brewery, que teve como grande admirador o influente compositor Wolfgang Amadeus Mozart, que adorava apreciar a cerveja em seus graciosos momentos de lazer.
Grolsch Brewery
Chegamos agora na Holanda. Em Groenlo, no ano de 1615, nasceu a cervejaria Grolsch Brewery, muita famosa por produzir e distribuir a Grolsch, a cerveja lager mais famosa do país.
Smithwick’s Brewery
Em 1710, na cidade irlandesa de Kilkenny, foi inaugurada a Smithwick’s Brewery, reconhecida popularmente como Superior Irish Ale, estabelecida no mesmo local há mais de 300 anos.
St. James’ Gate Brewery
Por fim, temos a irlandesa St. James’ Gate Brewery, concebida na capital Dublin no ano de 1759. Após declarar falência, foi comprada por Arthur Guinness, por meio de um contrato de arrendamento com prazo de “singelos” 9 mil anos.
Atualmente, no local funciona a casa da Guinness, com uma cerveja que, somente na comemoração nacional de São Patrício, apresenta um consumo de 13 milhões de litros.
