Leve e saudável, opção é perfeita para quem gosta de comida saborosa, mas não deixa os nutrientes de lado
Alimentação saudável não precisa ser sem graça! Esse é o lema da nutricionista Dani Borges, que aponta que o segredo de uma alimentação benéfica está na escolha dos ingredientes e na forma de preparo. Por isso, segundo ela, é possível se deliciar com pratos tidos como “proibidos”, como o hambúrguer, sem culpa ou mesmo desequilíbrio no plano alimentar.
“Não existem alimentos vilões. Existem excessos e preparos que precisam ser repensados. O fato de estar em uma reeducação alimentar não significa cortar alimentos e sim construir uma nova relação com o nutrir, respeitando corpo, fome e alimento”, defende.
Confira a receita de hambúrguer fit elaborada pela nutricionista:
Ingredientes
Hambúrguer
300g de patinho moído
Sal
Tempero a gosto
Pão
1 clara
2 colheres de sopa de iogurte desnatado zero açúcar e zero lactose
4 colheres de sopa de farelo de aveia
Sal a gosto
1/2 colher de chá de fermento
Modo de preparo:
Para o pão, acrescente a clara, o farelo de aveia, o iogurte desnatado, o fermento e o sal em um recipiente. Misture e leve ao micro-ondas por dois minutos. Dê uma leve dourada no pão com ajuda da frigideira.
Tempere o patinho com as especiarias de sua preferência. Forme bolinhas e cubra com um plástico de alimentos. Com o auxílio de um prato, amasse as bolinhas no formato de um hambúrguer. Aqueça bem a frigideira (utilize uma antiaderente). Não há necessidade de óleo. Monte o hambúrguer e complemente com hortaliças de sua preferência.