Dos pequeninos aos maiores, todos vão adorar colocar a mão na massa em receitas simples e gostosas, além de aprender brincando sobre conceitos como alimentação saudável e aproveitamento integral dos alimentos
Todos os anos, as férias escolares de julho trazem um grande desafio para os pais, especialmente para aqueles que não podem tirar folga junto com os filhos: o que fazer para entreter a criançada? Uma alternativa bacana e divertida pode estar logo ali, ao alcance das panelas. Que tal convidar a garotada para cozinhar junto , rir muito e, de quebra, aprender muita coisa nova?
“O grande segredo dessa brincadeira culinária é fazer com que a criança, de fato, coloque a mão na massa”, explica o professor Caio Nunes, coordenador do curso de Gastronomia do Centro Universitário UniMetrocamp Wyden. “Isso pode ser dividido em etapas por idade. Os menorzinhos ajudam a amassar um biscoito e fazer uma bolinha de brigadeiro. Já os maiores, já podem começar a se aventurar a cortar uma cebola, um alho, uma cenoura, com pratos mais elaborados”, diz.
Nunes ressalta que, mesmo sem perder o caráter lúdico e de muita diversão, é possível transmitir conceitos importantes como alimentação saudável e aproveitamento integral dos alimentos nesses momentos. “Levar as crianças na feira e no mercado, convidando a conhecerem novas verduras, legumes e frutas, e trazer esses itens para preparar com elas em casa é outra atividade diferente, com certeza elas vão apreciar”, aponta. “E na hora de ensinar a pesar quantidades ou mesmo medir uma xícara de algum ingrediente, por exemplo, dá até para fazer uma relação com o conteúdo que é aprendido na escola”.
Outra sugestão de atividade é mostrar aos pequenos como manter um vaso de tempero. “Não é só o modo de cuidar da planta em si, mas também mostrar que é o uso daquele tempero que dá sabor aos alimentos, como ele pode ser utilizado”, acrescenta Nunes. “Pensando em sustentabilidade, os pais podem ainda combinar com as crianças que, durante uma semana, a família guardará em um potinho as cascas das bananas que forem consumidas. Aí vão juntando as cascas no potinho e, ao final da semana, podem preparar juntos uma deliciosa farofinha, como essa que eu sugiro abaixo, mostrando na prática o conceito de aproveitamento total dos alimentos. São momentos divertidos e que criam novos e saudáveis hábitos”, conclui.
Confira as receitas sugeridas pelo coordenador do curso de Gastronomia do Centro Universitário UniMetrocamp Wyden para preparar com a criançada:
Muffin de presunto e queijo
Ingredientes: 3 fatias de pão de fôrma sem casca; 5 fatias de queijo muçarela; 5 fatias de presunto; 1 colher (café) de orégano; 2 ovos; ½ lata (ou caixinha) de creme de leite sem soro; Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.
Modo de preparo: pique o pão em cubos. Corte em pedacinhos o presunto e a muçarela e junte ao pão. Misture os ovos com o creme de leite e o orégano. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha. Coloque em forminhas para cupcake ou forminhas de empada. Leve para assar em forno preaquecido em 180ºC por aproximadamente 10 a 20 minutos (depende do seu forno).
Farofa de casca de banana
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de cebola; 1 dente de alho; 1 colher (sopa) de manteiga; 3 cascas de banana bem higienizadas e picadas (pode usar uma banana inteira junto); 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada; Sal a gosto; Páprica a gosto e 2 colheres (sopa) de salsinha.
Modo de preparo: pique a cebola e o alho e refogue na manteiga. Adicione as cascas e refogue por alguns minutos. Em seguida, coloque a farinha de mandioca e os temperos a gosto. Mexa até ficar tudo bem quentinho e finalize com a salsinha picada.
Brigadeirão de caneca
Ingredientes:4 colheres (sopa) de leite; 4 colheres (sopa) de leite condensado; 1 colher (sopa) de chocolate em pó; 1 ovo; manteiga para untar a caneca e granulado para decorar.
Modo de preparo: misture os ingredientes em uma caneca de 300ml e leve ao forno de micro-ondas em potência média, parando a cada um minuto para ver se já cozinhou. Quanto mais lentamente cozinhar, mais cremoso fica. O tempo pode variar conforme a marca do seu forno. Importante: é necessário usar uma caneca que possa ir ao micro-ondas e ter pelo menos 300ml para não derramar no cozimento. Não deixe as crianças manusearem sozinhas a caneca quente.
Sobre o Centro Universitário UniMetrocamp Wyden
O Centro Universitário UniMetrocamp Wyden é referência em educação com qualidade e inovação desde 2002, oferecendo aos alunos educação de padrão internacional, por meio de um corpo docente especializado, infraestrutura de nível mundial – com 29 laboratórios para os cursos específicos, de última geração, 15 laboratórios de informática, 05 clínicas de saúde, bibliotecas com acervo atualizado e salas de aula modernas – além de programas de suporte ao aluno (Care) e programas internacionais, como curso de inglês, intercâmbio e palestras com professores estrangeiros. Com 18 anos de experiência em Campinas/SP, a instituição investe constantemente para formar cidadãos profissionais com experiência de aprendizado internacional, capazes de suprir as demandas do mercado de trabalho, bem como atingir seus objetivos educacionais e de carreira.
Cursos e estrutura
O Centro Universitário UniMetrocamp Wyden possui 27 cursos de graduação e 38 cursos de Pós-Graduação nas áreas de Arquitetura, Comunicação, Design, Direito, Engenharia, Gastronomia, Gestão e Negócios, Saúde, Tecnologia e Educação. Com mais de 14 mil m² de infraestrutura de padrão internacional, a faculdade possui 29 laboratórios de cursos específicos, com equipamentos de última geração, 15 laboratórios de informática, 05 clínicas de saúde, 77 salas de aula modernas e equipadas com ar-condicionado e um auditório com capacidade para cerca de 250 pessoas.
