O Barista Henrique Pin reinventou a bebida clássica, tornando-a acessível a todos
Continuando a recriar receitas tradicionais para provar que o leite vegetal pode ser o protagonista, a NotCo lançou mais um desafio ao Barista Henrique Pin: um chocolate quente que todos possam aproveitar sem restrições. A receita tem como principais ingredientes o chocolate em pó e o NotMilk, linha de leites vegetais da foodtech que tem sabor e performance parecidos com a bebida de origem animal.
Saiba mais sobre os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes (para um copo de 300ml):
30g de Cacau em pó 50%
250ml de NotMilk Zero Açúcar
15ml de Xarope de Baunilha
Modo de preparo:
Misture o xarope de baunilha e o NotMilk Zero Adição de Açúcares e vaporize com o auxílio de prensa francesa ou de espumador, com a intenção de adicionar ar e deixar o leite cremoso. Com o auxílio de pitcher, ou outro recipiente, mexa em movimentos circulares para homogeneizar e tornar a espuma ainda mais “fofa”. Coloque o leite em uma caneca, polvilhe o cacau por cima e sirva.
Sobre a NotCo
Empresa de tecnologia de alimentos plant-based com crescimento mais rápido na América Latina, a NotCo, unicórnio global, tem como propósito liderar a revolução alimentícia no mundo. A foodtech utiliza tecnologia proprietária de inteligência artificial, para mapear a estrutura molecular de alimentos com proteína animal e construir receitas originais 100% à base de plantas, que garantam a mesma experiência em sabor e textura dos pratos prediletos dos brasileiros, promovendo o consumo que minimiza o impacto ambiental sendo responsável com o ecossistema.
A NotCo é criadora dos produtos referência no mercado à base de plantas, como NotMilkTM, NotBurgerTM, NotChickenTM, NotCremeTM, NotMeatTM e NotMayoTM. No Brasil possui mais de 2 mil pontos de venda. A marca atua em 12 países: Brasil, Argentina, Chile, México, Estados Unidos, Canadá, Peru, Paraguai, Equador, Colômbia, Austrália e Bolívia.
