Como forma de tentar fugir da crise gerada pelo novo coronavírus, muitos ramos, como o da alimentação, tiveram que se reinventar. Então, quem não tem a capacidade de recriar suas soluções ou sua metodologia de trabalho, com certeza, será engolido por essa fase atípica.
Diversos setores foram afetados, sendo que os que mais se destacaram nesse período foram os bares e restaurantes. Esses estabelecimentos tiveram de se adaptar a uma série de mudanças para evitar aglomerações.
Inclusive, o governo proibiu que as pessoas consumissem os alimentos nestes locais, por isso, novas medidas precisaram ser adotadas e com elas chegaram novas soluções.
Essas atitudes evitaram que esses locais fechassem suas portas definitivamente, e apesar de mudarem totalmente o esquema de atendimento, garantiram o lucro desses estabelecimentos.
Mesmo diante dessa possibilidade, outros comércios do tipo resolveram não se mobilizar, mas já começam a amargar a decisão, tendo em vista a segunda onda que decretou novamente o fechamento desses estabelecimentos.
Portanto, se você está com seu bar ou restaurante fechado por conta da pandemia, saiba que não precisa continuar perdendo tempo e dinheiro. Neste artigo, vamos mostrar quais são as melhores soluções para continuar lucrando, mesmo em meio à crise.
Mudanças decorrentes da pandemia
Durante o período de pandemia, muita coisa aconteceu. Desde que foi decretada, em março de 2020, o comércio em geral foi um dos setores mais impactados, perdendo apenas para o turismo e entretenimento.
A crise foi geral, e muitos precisaram pensar em estratégias para salvar o seu negócio e o seu orçamento. Por exemplo, agora, quem pesquisa sobre forro acústico preço, encontra muito mais opção de lojas online.
Inclusive, as vendas online cresceram consideravelmente, e estabelecimentos de todos os tipos investiram nelas, inclusive bares e restaurantes.
A pandemia deu ainda mais forças para a era digital e as vendas online, que antes eram uma tendência, agora se tornaram realidade.
Durante meses, as pessoas não podiam mais comer ou beber em bares e restaurantes, para que dessa forma o vírus fosse controlado e os hospitais não sofressem com superlotações.
Só que a maioria dos estabelecimentos não contava com serviços de delivery, o que complicou o orçamento e gerou uma crise como nunca vista antes. Muitos funcionários, como garçons e garçonetes, perderam seus empregos e muitos locais chegaram a fechar suas portas.
Só que a entrega por delivery surgiu como uma luz no fim do túnel, que veio para evitar a falência de muitos bares e restaurantes. E o melhor é que ela assumiu diferentes formatos, tornando-se cada vez mais digital.
Isso porque, assim como uma pessoa que pesquisa sobre chave storz preço pode comprar esse produto pela internet, muitos locais também passaram a oferecer a possibilidade de seus clientes fazerem o pedido diretamente pelo site.
Com isso, muitos foram se organizando e se modernizando, para evitar as perdas decorrentes da crise e ainda acompanhar as mudanças no comportamento de consumo.
O melhor é que existem diferentes possibilidades, então, no próximo tópico, vamos mostrar as que mais se destacaram ao longo dos meses de pandemia.
Como adaptar o seu bar ou restaurante
Apesar de os problemas trazidos pela pandemia serem difíceis de lidar, a internet e a tecnologia trouxeram várias oportunidades.
Então, dentre as principais, temos:
Site corporativo
Hoje em dia, ter um site é o básico para uma presença online sólida. O site institucional funciona como o endereço oficial do negócio na web e como um cartão de visitas digital.
Os estabelecimentos que não possuem sua própria plataforma chegam a perder espaço para a concorrência e até mesmo sua credibilidade.
Tudo o que o consumidor precisa, ele pesquisa na internet, e essa é a grande mudança no comportamento de consumo nos dias de hoje.
Se antes alguém que precisava de higienização de caixa d água procurava endereços na lista telefônica, hoje essa busca se dá no Google e em outros buscadores.
Se o seu bar ou restaurante não tem um site, seus concorrentes serão encontrados e vão conquistar os clientes na sua frente.
Portanto, além de ser a base de toda a sua presença na internet, ter um site também é uma forma de conquistar mais visibilidade para o seu estabelecimento alimentício.
Por meio dele, a distância entre você e seu potencial cliente diminui, a comunicação se torna mais rápida e o acesso ao estabelecimento é facilitado.
Isso acaba por trazer mais comodidade aos seus clientes, pois assim como uma empresa de pintura, seu negócio vai eliminar obstáculos e objeções, pois o consumidor pode entrar em contato com você com mais facilidade.
O site reúne uma série de funcionalidades e opções que facilitam o pedido do cliente, diretamente pelo celular, como:
- Consultar horário de funcionamento;
- Fazer pedidos;
- Olhar o cardápio;
- Esclarecer dúvidas.
Isso acaba por liberar os seus funcionários para tarefas que realmente importam. Basta que eles consultem o sistema para recolher os pedidos e prepará-los. Inclusive, não precisar atender o telefone o tempo todo agiliza muitos processos.
Delivery em aplicativos
Outra opção que facilitou a rotina dos estabelecimentos alimentícios e ajudou no orçamento foram os aplicativos de delivery.
Por meio deles, bares, restaurantes e padarias conseguiram fazer suas entregas enquanto aproveitavam essa temporada fechada para fazer melhorias no espaço, como demolição de alvenaria estrutural, para que o local ficasse ainda melhor após a pandemia.
Os aplicativos trazem mais comodidade para os clientes, que não precisam se locomover ou esperar para serem atendidos no telefone. Nos apps, o consumidor encontra o cardápio do local e recebe seus pedidos onde quer que esteja.
A utilização desse recurso é muito simples, basta que o cliente baixe o aplicativo no celular, escolha o estabelecimento e faça suas compras.
Os bares e restaurantes também são beneficiados, visto que o gerenciamento dos apps é muito simples. Neles, o cardápio pode ser alterado instantaneamente, por exemplo, com a inclusão de imagens de pratos.
Outra vantagem é que eles ajudam a aumentar as vendas, uma vez que concentram uma grande base de usuários. Portanto, seu estabelecimento tem mais chances de ser encontrado por clientes que não conheciam o seu negócio.
Assim, fica mais fácil divulgar o estabelecimento, sendo que a divulgação é algo muito importante para qualquer tipo de empresa, desde um restaurante até uma loja de materiais de construção que venda barra de apoio para banheiro em aço inox.
Gestão de redes sociais
Outra possibilidade para driblar a crise da pandemia é investir nas redes sociais. Essas plataformas reúnem bilhões de usuários do mundo todo e com interesses nos mais variados produtos e serviços.
Fazer uma boa gestão das redes sociais para seu estabelecimento alimentício é vantajoso porque é uma estratégia de baixo custo, principalmente se comparada às mídias tradicionais.
Não há custo inicial ao criar um perfil no Instagram ou Facebook, e ainda assim é possível alcançar um público muito maior. Assim como uma fabricante de autonivelante epóxi, seu restaurante pode impactar milhões de usuários rapidamente com postagens diárias.
Também existe a possibilidade de receber pedidos pelas redes sociais, por meio de mensagens instantâneas como o Messenger. Além de facilitar a vida do cliente, fortalece o relacionamento entre ele e o seu negócio.
Investir em SEO
SEO é uma sigla para Search Engine Optimization, que são estratégias que visam otimizar o site da sua empresa, para que suas páginas apareçam entre os primeiros resultados de pesquisa do Google.
Ele também enriquece os conteúdos postados e melhora a usabilidade da plataforma, garantindo aos seus visitantes a melhor experiência possível.
Uma das práticas do SEO é o uso de palavras-chave, que são termos que os consumidores utilizam para fazer uma pesquisa.
Por exemplo, uma fabricante de telas em geral descobre que um dos termos mais usados pelo seu público-alvo é “tela ondulada preço”. Neste caso, ela emprega essa expressão ao longo de uma página e seu conteúdo.
Toda vez que alguém fizer essa pesquisa, vai encontrar seu material, e com isso essa empresa consegue atrair a atenção daquele usuário e aumentar as oportunidades de negócio.
Seu estabelecimento alimentício precisa investir muito em SEO neste momento, visto que a internet se tornou o principal meio de comunicação com os clientes, principalmente em decorrência do distanciamento social.
Então, para vencer a concorrência e falar com mais pessoas, é preciso se destacar nos motores de busca, como o Google.
Conclusão
Apesar das dificuldades, é completamente possível manter os lucros em alta, recorrendo às soluções que a tecnologia e a internet têm a oferecer.
Neste artigo, você conheceu as possibilidades para continuar atendendo os seus clientes, sem correr o risco de fechar as portas do estabelecimento.
Esse texto foi originalmente desenvolvido pela equipe do blog Guia de Investimento, onde você pode encontrar centenas de conteúdos informativos sobre diversos segmentos.
