Preparar uma festa dá trabalho, mas não há nada mais prazeroso do que ver os convidados satisfeitos e agradecidos pelo convite.
Preparar um casamento é uma missão e tanto, pois exige energia e tempo para organizar tudo com antecedência. Mesmo quem deseja uma comemoração simples, como um almoço apenas para familiares e amigos próximos, precisa ficar atento aos tantos detalhes que envolvem essa celebração.
O primeiro passo é ter em mente qual será o número de convidados que vão comparecer à festa — isso deve direcionar todas as etapas seguintes, como a organização do espaço, a escolha e a quantidade de comida e bebida.
Um dos detalhes que fazem a diferença ao oferecer um almoço de casamento é ter um bom jogo de jantar, que ajuda a garantir uma decoração bonita e organizar o espaço da mesa. Se você é do tipo que deseja oferecer um almoço simples, confira algumas dicas importantes para organizar tudo.
Espaço
Como essa celebração ocorre durante o dia, é recomendado escolher um lugar em que pelo menos parte das pessoas esteja ao ar livre. É importante conferir a previsão do tempo para o dia da festa: se chover, é necessário disponibilizar uma proteção para que os convidados não tomem chuva.
Via de regra, almoços de casamento dispõem as refeições e bebidas em um espaço centralizado e os convidados devem montar seus pratos. Por isso, ao escolher um espaço, lembre-se de que parte dele deve ser destinado à colocação da mesa em que as comidas estarão disponíveis. Se você vai oferecer o serviço à la carte, é preciso deixar espaço para que os garçons circulem com segurança e conforto.
Alimentos e bebidas
Uma dica simples e eficiente para deixar os convidados satisfeitos é oferecer algum coquetel antes que a refeição principal seja servida. Isso garante que eles não fiquem impacientes e com muita fome. Algumas opções são os famosos dadinhos de tapioca, nachos, mini quiches, caponata, torradas com algumas opções de patês e queijos, além de presunto de parma e salgadinhos tradicionais.
Durante o dia, é recomendado oferecer comidas mais leves, como carnes grelhadas e peixes. Quem gosta de massa pode optar por aquelas mais leves (sem recheios com queijos muito gordurosos).
Acompanhar a refeição principal com algumas opções de salada também ajuda a deixar o cardápio leve e diversificado. Com elas, vale oferecer acompanhamentos como tomate, azeitonas, beterraba ralada, ovos de codorna e o que mais você gostar. Quanto aos molhos, o de mostarda e mel costuma fazer muito sucesso.
Na sobremesa, vale trazer algumas frutas que combinem entre si e com o prato principal. Além disso, valem algumas opções de doce mais refrescantes como sorvetes e mousses.
Para as bebidas, além da tradicional cerveja, é interessante oferecer opções como espumantes e drinks refrescantes. Para crianças e quem não bebe bebidas alcoólicas, é importante oferecer sucos naturais e refrigerantes.
Antes de contratar um buffet, é essencial fazer uma degustação. Além de poder conferir a qualidade e o sabor da comida, essa é uma ótima oportunidade para verificar a qualidade das louças, talheres, toalhas de mesas, taças e outros detalhes que vão fazer a diferença no dia da festa (caso o material seja fornecido pela empresa).
Decoração
Existem inúmeras possibilidades para decorar uma festa de casamento mais intimista durante o dia. Uma opção simples e bonita é apostar no branco e deixar as cores para as flores.
É importante saber combinar não apenas as cores, mas também os tipos de flores. O vermelho e o rosa são cores muito utilizadas, mas, quem gosta de inovar, pode apostar no azul e no amarelo.