O Programa Municipal de Alimentação Escolar de Campinas realizou a partir da última terça-feira, 27 de janeiro até o dia 30, cursos de capacitação para 990 cozinheiras que atuam nas escolas públicas de Campinas. As profissionais participarão do treinamento, com quatro horas de duração, divididas em turmas, nos períodos da manhã e à tarde. A atividade acontecerá no auditório da Puc II Campinas.
De acordo com a Gerente do Departamento de Alimentação Escolar da Ceasa, as cozinheiras participam de dois treinamentos obrigatórios por ano. Os eventos fazem parte de uma exigência do contrato da Central com as empresas prestadoras de serviços de mão de obra – a Base Multiserviços e a Empresa Brasileira de Alimentação Escolar (EB).
Ainda segundo a profissional, a capacitação ocorre em dia separados, mas com o mesmo conteúdo para todos os participantes. Os temas discutidos foram definidos com a equipe técnica da CEASA e das respectivas empresas, e serão ministrados por nutricionistas e especialistas. ” As Capacitações motivam as cozinheiras e isso reflete diretamente no trabalho e, consequentemente, na qualidade da alimentação que oferecemos ás crianças”, analisa.
Conteúdo
O conteúdo do curso abordará assuntos como procedimentos vigentes na portaria CVS5, como é gerado os quantitativos de gêneros que encaminhamos para as escolas (receituário padrão, percapta e períodos de consumo), além da entrega de brindes e de certificados.
Ceasa Campinas