Atividade prática reforça a qualidade, organização e compromisso da merenda escolar do município
Nos dias 20 e 28 de maio, o Setor de Alimentação Escolar de Nova Odessa recebeu cerca de 60 alunos do 1º e 2º anos do Curso Técnico em Nutrição e Dietética da ETEC de Hortolândia para uma imersão completa no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). A visita técnica teve como objetivo aproximar os futuros profissionais da realidade da gestão de alimentação escolar, aliando teoria e prática.
A programação começou com uma palestra no setor, abordando o funcionamento do PNAE, processos licitatórios, elaboração de cardápios, logística de compras, armazenamento e distribuição dos alimentos para todas as unidades escolares da rede municipal. Em seguida, os estudantes visitaram as EMEB Prefeito Simão Welsh, EMEB José Mário de Moraes, EMEB Haldrey Michele Bueno e EMEB Maria Estela Gazzetta, onde puderam conhecer as cozinhas e refeitórios, acompanhar o serviço das refeições e observar a aplicação dos conteúdos aprendidos em sala de aula.
Durante a experiência, os alunos tiveram contato com temas fundamentais como cardápios diferenciados por faixa etária; atendimento às necessidades nutricionais especiais; cumprimento das diretrizes do PNAE; organização e qualidade da alimentação escolar no município; protocolos sanitários; cesso aos Manuais de boas práticas; conhecimento do estoque de gêneros secos e refrigerados e de todos os insumos enviados às escolas.
A atividade foi conduzida pela nutricionista responsável técnica pelo Setor de Alimentação Escolar de Nova Odessa e também docente da ETEC de Hortolândia, Dra. Juliana Pissaia Savitsky, juntamente com as professoras Dra. Mariza Faria Cunha e Dra. Juliana Maia Rosa Ferreira.
“As visitas proporcionaram uma rica oportunidade de aprendizado e vivência profissional, permitindo aos alunos constatar que a teoria é aplicada com responsabilidade e excelência na rede municipal de Nova Odessa”, afirmou Juliana.
