A boa alimentação é um dos principais pilares para o bem-estar do corpo e da mente. Por isso, é necessário, além das refeições, ficarmos atentos aos lanches fora de hora
Quando a fome bate, partimos para cima do armário e da geladeira “atacando-os”, sem pensar nas consequências. Entretanto, a má alimentação nos chamados lanches intermediários pode ser um dos principais fatores para o desencadeamento de diversas doenças, como obesidade, hipertensão e colesterol alto.
Estar em uma dieta benéfica é, assim, necessidade básica para a manutenção saudável do organismo, além de garantia do bem-estar físico e mental. É preciso também seguir as recomendações de um profissional da saúde, realizando exames específicos e de rotina, assegurando, então, uma vida mais agradável e disposta.
Contudo, a adoção de algumas medidas caseiras podem facilitar o processo de reeducação alimentar. Como citado anteriormente, os lanches fora de hora são considerados vilões da boa alimentação, porém, com alguns ajustes, eles podem se tornar uma verdadeira solução nutricional.
Optando por snacks saudáveis
Fracionar a alimentação, realizando lanches intermediários entre as principais refeições, é uma ótima e saudável estratégia de consumo, principalmente para quem deseja reduzir a quantidade de alimentos ingeridos por dia.
Disponibilizado pelo Ministério da Saúde, o Guia Alimentar para a População Brasileira ressalta que as “pequenas refeições” devem ser realizadas com base em carências e hábitos particulares, recomendando, sobretudo, o consumo de alimentos naturais ou minimamente processados/industrializados.
A preparação de receitas culinárias próprias é, desse modo, uma excelente alternativa, plenamente capaz de influenciar e facilitar a maneira como ingerimos os snacks.
Receitas saudáveis
Selecionamos alguns preparos culinários saudáveis e deliciosos que podem ser feitos em casa sem necessitar de grandes esforços. Confira agora as principais receitas que juntam saúde e sabor:
Palito de vegetais com hummus
Com um mixer ou processador, bata 1/2 xícara de chá de grão-de-bico já cozido, o suco de 1/2 limão, 1 colher de sobremesa de pasta de gergelim (tahine), 1 colher de sopa de azeite e 1 pitada de sal até que a mistura vire uma pasta homogênea.
Condicione-a em um recipiente, e, com vegetais cortados em palitos, saboreie essa deliciosa receita de hummus.
Overnight
O termo americano vem da concepção de preparar o lanche antes de dormir, consumindo-o quando acordar ou levando-o para onde for.
O preparo é simples: em um recipiente, misture 1 frasco de iogurte natural com 1 colher de sopa de sementes de chia. Em seguida, faça uma camada de frutas picadas segundo sua preferência, adicionando, por fim, castanhas trituradas ou cereais em flocos.
Crepioca
A tapioca e suas múltiplas opções de preparo deveriam aparecer nesta lista, afinal, ela é uma das comidas queridinhas do Brasil.
Para preparar uma crepioca — que lembra muito o sabor do pão de queijo — você precisa de: 1 colher de sopa de tapioca hidratada, 1 ovo, 1 colher de sopa de água, 1 colher de sopa de queijo cottage e 1 pitada de sal.
Misture todos os ingredientes e, como no preparo de uma panqueca ou omelete, cozinhe a massa em uma frigideira untada com um fio de azeite.
Salgadinho de grão-de-bico
Em uma panela, cozinhe grãos-de-bico até certo ponto de amolecimento, deixando-os firmes — como se fosse para o consumo em saladas.
Em seguida, disponha os grãos em uma assadeira e regue-os com azeite. Finalize com sal e um pouco de pimenta-do-reino ou páprica. Depois, é só levar o conjunto ao forno médio por 15 minutos.
Coalhada com frutas cozidas
Esta receita simples surpreende pelo delicioso sabor, e você precisa simplesmente:
Cortar um pêssego e uma maçã em gomos e colocá-los em uma frigideira. Adicione o suco de duas laranjas mais uma pitada de canela e deixe cozinhar até que as frutas fiquem bem macias.
Coloque as frutas e o caldo em um recipiente e, por cima, adicione a coalhada fresca.