24Horas Saúde

Saúde planeja curso de manipulação de alimentos para padarias

secretaria_foto_exibe

A Vigilância Sanitária, órgão vinculado à Secretaria de Saúde de Santa Bárbara d’Oeste, finaliza o planejamento para a execução do curso de boas práticas de manipulação de alimentos para padarias do município. A iniciativa, que tem como objetivo colaborar com o processo de formação e treinamento dos manipuladores de alimentos na prática cotidiana nas padarias, atendendo as normas e legislações vigentes nessa área, será realizado em abril, em data a ser confirmada.

As doenças de origem alimentar são decorrentes da ingestão de alimentos que podem estar contaminados com microorganismos patogênicos ou de substâncias químicas ou que contenham estruturas naturalmente tóxicas. A coordenadora da Vigilância Sanitária de Santa Bárbara d’Oeste, Eliane Wiezel Salvador, explica que o curso poderá sanar dúvidas que, por ventura, acarretam em doenças transmitidas pelos alimentos (DSTAs) “Isso ocorre pela manipulação em desacordo com as normas higiênico-sanitárias, falta de limpeza dos equipamentos, uso inadequado do tempo e temperatura no armazenamento, preparo e distribuição dos alimentos/preparações, entre outros”, comentou.

Ainda de acordo com a coordenadora, diante das inspeções realizadas pelos fiscais da Vigilância Sanitária de Santa Bárbara d’Oeste, uma série de irregularidades vem sendo constatada pelo órgão, especialmente em estabelecimentos que tenham produção própria. “Muitas vezes esses indivíduos não possuem conhecimento sobre quais procedimentos devem adotar para evitar a contaminação dos alimentos”, acrescentou Eliane. “Nesse sentido, disponibilizar o conhecimento e propiciar o treinamento podem prevenir e evitar possível contaminação dos alimentos e, consequentemente garantir proteção à saúde dos consumidores”, completou.

Poderão participar do curso manipuladores de alimentos ou proprietários de padarias devidamente registradas no município. Para mais informações, os interessados podem ligar para o telefone 3464.9850 ou comparecer pessoalmente à Vigilância Sanitária, localizada à Rua José Estanislau de Godoy, 210, Vila Bética.

Comentários
Redação
Criado e desenvolvido por Dennis Moraes, o site SB24horas surgiu em 08 de janeiro de 2013. Após um tempo na cobertura de eventos, criou o portal com o objetivo de levar a informação regional ao mundo, através da web. Atualmente o portal ultrapassou a marca de 350 mil visualizações mensais. Nossa Visão Ser reconhecida pelo maior número de pessoas e se tornar referência entre os meios de comunicação da Região Metropolitana de Campinas, com o pioneirismo da TVWeb. Nossos Valores Compromisso com a verdade; Apuração dos fatos; Compromisso com a qualidade; Transparência, integridade e idoneidade; Comportamento ético; Responsabilidade com o público;
http://sb24horas.com.br