Santa Bárbara d´Oeste

Garçom segue os passos do pai e investe nas áreas de gastronomia e hotelaria


Formado em 2015, Elton trabalha no Grande Hotel São Pedro e se prepara para a sua primeira graduação

 

O jovem Elton Lopes Cohene trabalhava em uma lavanderia na cidade de Americana, quando resolveu seguir os passos do pai, o garçom Edevaldo Cohene. Como fazia “bicos” aos finais de semana no buffet da família, resolveu investir numa especialização na área para começar a construir a sua carreira.

 

A escolha da instituição de ensino para realizar a qualificação foi simples. Assim como seu Edevaldo, que se formou em 1989, Elton optou por fazer o curso de Garçom, oferecido gratuitamente pelo Centro Universitário Senac – Águas de São Pedro. Ao final do período, devido ao perfil e o desempenho durante as aulas, conseguiu uma vaga no Grande Hotel São Pedro – Hotel-escola Senac, onde atua até hoje.

 

“Durante o curso, notaram o meu trabalho e me deram essa oportunidade, que valorizo muito. Além de gostar muito das áreas de gastronomia e hotelaria, são segmentos que estão em ascensão no Brasil”, comenta.

 

Já inserido no mundo do trabalho, Elton percebeu que era importante continuar estudando e fez outros cursos de curta duração. Neste ano, o garçom ingressa na graduação em Tecnologia em Hotelaria, também pelo Centro Universitário – Águas de São Pedro.

 

Qualificação

 

O curso de Garçom faz parte do Programa Senac de Gratuidade, cujo objetivo é atender à população economicamente desfavorecida, estimular seu desenvolvimento, o exercício da cidadania e a atuação profissional transformadora e empreendedora.

 

Os estudantes são capacitados a organizar o ambiente e os processos internos, recepcionar e atender às pessoas e servir alimentos e bebidas, entre outras funções. As aulas acontecem em laboratórios de bar e restaurante e nos setores de steward, roomservice, bar e restaurante do Grande Hotel São Pedro, hotel-escola Senac.

Além de gratuito, o programa tem uma metodologia dinâmica e ampla, com aulas 90% práticas e 10% teóricas, permitindo que os alunos tenham maior vivência da realidade e cheguem mais preparados ao mercado.

 

Outro curso do portfólio gratuito é o de Cozinheiro, que busca formar profissionais para trabalhar em restaurantes, bares e outros estabelecimentos com conhecimento técnico e postura ética e empreendedora.

 

No decorrer de 2017, várias turmas estão previstas. Para mais informações sobre pré-requisitos e inscrições, acesse o site www.sp.senac.br/bolsasdeestudo. O aluno que residir fora da cidade de Águas de São Pedro conta com alojamento e alimentação fornecidos pelo Senac.

 

Tradição na área

O primeiro programa para formação de garçons no Senac São Paulo data de 1951. Em Águas de São Pedro, teve início em 1970 e, em Campos do Jordão, em 1997. O curso foi recentemente reformulado e apresenta diferenciais como vivências práticas para os alunos nos hotéis-escola da instituição.

 

Após finalizar a formação, o profissional poderá atuar na organização de estabelecimentos, na recepção, no atendimento ao cliente e na execução de serviços de alimentos e bebidas como prestador de serviço autônomo ou funcionário.

 

Serviço

 

Garçom

Inscrições abertas

Carga horária: 240 horas

Gratuito

 

Cozinheiro

Inscrições: a partir de 13/2

Carga horária: 750 horas

Gratuito

 

Centro Universitário Senac – Águas de São Pedro

Pq. Dr. Octávio de Moura Andrade, s/n – Centro

Águas de São Pedro – SP

Telefone: (19) 3482-7000

Mais informações: www.sp.senac.br/universitarioaguas

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Redação
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