Ao contrário do que muita gente pensa, o petisco não é um vilão no cardápio; se consumido na medida certa, ele pode ajudar – e muito – seu metabolismo
Seja para acompanhar a cervejinha, na culinária ou nos quitutes da festa junina, o amendoim é uma preferência nacional (sete a cada dez brasileiros costumam comer a semente). É o que revela
uma pesquisa realizada pelo Ibope. Mas, ao contrário do que a maioria pensa, o petisco não é um vilão. Segundo um estudo da Universidade Federal de Lavras (MG), embora bastante calórico,
ele acelera o metabolismo e promove a sensação de barriga cheia, sendo, portanto, um aliado da dieta: ?Precisa ser muito mastigado ? o que ativa o centro cerebral que controla a saciedade e faz
com que a fome demore mais para aparecer?, explica a nutricionista Vanderlí Marchiori. Além da mãozinha na hora de emagrecer, o alimento contém nutrientes fundamentais para diminuir o colesterol e proteger o coração. Descubra os segredos dessa delícia, mas não exagere na hora de petiscar! A recomendação é comer, no máximo, 30 g de amendoim por dia ? o equivalente a uma mão fechada.
Amendoim é bom para…
Aumentar a libido: A ciência comprova e o segredo está no alto teor de zinco ? nutriente vital para a produção de hormônios sexuais. Mas esse efeito só pode ser observado com o consumo frequente.
Combater a celulite: A semente contém nutrientes importantes que ajudam a evitar as temidas ondulações na pele.
Fortalecer os ossos: Sua taxa de potássio ajuda a evitar cãibras e a fortalecer os ossos, diminuindo o risco de osteoporose.
Prevenir o câncer: Seu alto teor de selênio e vitaminas é eficaz na redução da incidência de cânceres de pulmão, colorretal e próstata.
Fortalecer a defesa do organismo: É rico em arginina, aminoácido capaz de estimular o sistema imunológico e de combater sintomas da tuberculose.
Proteger o coração: fonte de ácidos graxos monoinsaturados (gorduras do bem), o amendoim diminui os níveis de colesterol e triglicérides, protegendo contra doenças cardiovasculares.
Retardar o envelhecimento: o amendoim é fonte de vitamina E, que tem propriedades antioxidantes, ou seja, evita a oxidação das células e, consequentemente, o envelhecimento precoce.
Outros 5 bons motivos para comer amendoim
– Afasta a fadiga o mau humor.
– Fortifica unhas e cabelos.
– Ajuda na cicatrização.
– Converte os estoques de gordura corporal em energia.
– Fortalece e aumenta a resistência dos músculos.
Acerte na escolha
Natural – Esta é a forma ideal para consumir o amendoim. A casca vermelha é muito nutritiva.
Torrado – Deste modo, preserva todos os nutrientes.
Paçoca – Tem excesso de açúcar na composição.
Pé de moleque – O caramelo da receita é armadilha.
Japonês – Cuidado! Tem muito sódio.
Fonte: Abril